Как отрегулировать температуру духовки для темной формы с антипригарным покрытием при выпечке торта «Еда ангела»?

Рецепты тортов с едой ангела обычно рекомендуют снизить температуру духовки на 25 градусов по Фаренгейту при использовании темной сковороды с антипригарным покрытием. Это связано с тем, что темные сковороды поглощают больше тепла, чем светлые. Снижение температуры помогает добиться равномерного пропекания пирога.