- | Food & Drink >> Еда, Напиток > >> Готовить и выпечки >> Выпечка методы
Что происходит после того, как из муки замесили тесто?
Процесс приготовления хлеба состоит из четырех основных этапов:
1. Микширование: Это когда мука, вода, дрожжи и другие ингредиенты смешиваются до образования гладкого теста.
2. Замес: В это время тесто обрабатывается до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Замес способствует развитию клейковинной структуры теста.
3. Рост: В это время тесту дают постоять в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое. Подъем вызван тем, что дрожжи потребляют сахар в тесте и выделяют углекислый газ.
4. Выпечка: Это когда тесто помещают в горячую духовку до полной готовности. Под воздействием тепла в духовке выделяемый дрожжами углекислый газ расширяется, в результате чего тесто поднимается.
Готовый продукт представляет собой буханку хлеба с легкой и воздушной текстурой.
Выпечка методы
- Как используется круглая форма д
- Как сделать пирог коры Shiny (4 ступе
- Каков обмен времени между конвек
- Почему тесто должно находиться н
- Можете ли вы Заменить йогурт моло
- Сколько разрыхлителя вы кладете
- Как вы будете применять операцио
- Как использовать пароварку, чтоб
- Как сделать торт ледником
- Испортится ли мука, если оставить
Выпечка методы
- Формы для выпечки
- Основы выпечки
- Выпечка методы
- Кулинария Техника
- Кухонная утварь
- кухонная посуда
- Легкие рецепты
- зеленый
- Продукция и буфетная
- специи
