Что крахмал делает с начинкой?

Крахмал — это тип углеводов, который содержится во многих растениях, включая картофель, кукурузу и пшеницу. Это белое порошкообразное вещество, которое используется во многих рецептах в качестве загустителя. Когда крахмал добавляют в жидкость и нагревают, он впитывает воду и набухает, образуя густую клейкую смесь. Это свойство крахмала делает его идеальным для использования в начинках, поскольку оно помогает связать ингредиенты вместе и создать гладкую, связную текстуру.