Как жарить печень и лук?

- 1 фунт говяжьей печени, нарезанной тонкими полосками

- 2 столовые ложки муки общего назначения.

- 1/4 чайной ложки соли

- 1/4 чайной ложки черного перца

- 2 столовые ложки оливкового масла

- 2 луковицы, нарезанные

- 1/4 стакана воды

- 2 столовые ложки вустерширского соуса

Инструкции:

1. Смешайте печень, муку, соль и перец в большой миске.

2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

3. Добавьте печень и готовьте 5 минут или пока она не подрумянится со всех сторон.

4. Достаньте печень из сковороды.

5. Добавьте лук в сковороду и готовьте 5 минут или пока он не станет мягким.

6. Добавьте в сковороду печень, воду и вустерширский соус и доведите до кипения.

7. Накройте крышкой и готовьте 15 минут или пока печень не станет мягкой.

8. Подавайте немедленно.

Советы:

- Чтобы печень не пережарилась, нарежьте ее тонкими ломтиками и быстро готовьте на сильном огне.

- Чтобы печень стала более ароматной, перед приготовлением замаринуйте ее в молоке в течение 30 минут.

- Подавайте печень с картофельным пюре, рисом или макаронами.