Как готовят жареные чипсы?

- Картофель моют и сортируют по размеру и качеству.

- Затем картофель очищают, нарезают ломтиками или дольками и снова промывают, чтобы удалить излишки крахмала.

Шаг 2. Бланширование

- Ломтики или дольки картофеля частично готовят путем бланширования в горячей воде или на пару. Это помогает удалить лишнюю влагу и позволяет лучше распределять тепло во время жарки.

- Затем бланшированные ломтики картофеля охлаждают и сушат.

Шаг 3:Жарка

- Большой чайник или фритюрница наполнена маслом и нагрета до высокой температуры.

- Кусочки сушеного картофеля осторожно добавляют в горячее масло и обжаривают небольшими порциями, чтобы избежать переполнения.

- Картофель готовится до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим.

Шаг 4. Приправа

- Как только ломтики картофеля обжарятся, их вынимают из масла и стекают.

- Затем их приправляют различными вкусами, например солью, перцем, травами, специями или сыром.

Шаг 5. Упаковка

- Приправленные ломтики картофеля охлаждают и дают высохнуть.

- Затем их упаковывают в мешки или контейнеры для продажи и распространения.

Чипсы, жареные в чайнике, известны своим неповторимым вкусом и текстурой благодаря уникальному методу жарки. Их можно употреблять как самостоятельно, так и в качестве дополнения к различным блюдам.