Можно ли готовить без крышки в конвекционной духовке?

Нет, готовить без крышки в аэрогриле вообще не рекомендуется. В конвекционных печах используется вентилятор для циркуляции горячего воздуха вокруг пищи, что может привести к неравномерному приготовлению, если пища не накрыта. Крышка помогает удерживать тепло и влагу, обеспечивая равномерное и тщательное приготовление пищи.