Какие правила следует соблюдать при приготовлении пищи на пару?

- Используйте бамбуковую или металлическую пароварку, которая плотно прилегает к кастрюле.

- Убедитесь, что пароварка имеет отверстия снизу и по бокам для циркуляции пара.

- Если у вас нет пароварки, вы также можете использовать дуршлаг или металлическое сито, поставленное над кастрюлей с кипящей водой.

- Не используйте пластиковую посуду или пароварки, так как они могут расплавиться или выделить в пищу вредные химические вещества.

<б>2. Подготовьте пароварку

- Перед приготовлением на пару тщательно промойте пароварку или паровое оборудование горячей водой.

- Если вы используете бамбуковую пароварку, перед использованием замочите ее в горячей воде как минимум на 10 минут, чтобы она не пригорела.

- Поместите пароварку или дуршлаг в кастрюлю так, чтобы она была слегка приподнята над водой.

- Наполните кастрюлю водой так, чтобы она доходила чуть ниже дна пароварки.

<б>3. Подготовьте еду к приготовлению на пару

- Тщательно мойте овощи, фрукты и другие продукты перед приготовлением на пару, чтобы удалить грязь и мусор.

- Нарезайте продукты на одинаковые кусочки, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

- Некоторые овощи, например брокколи, перед приготовлением на пару необходимо бланшировать (быстро варить), чтобы сохранить цвет и текстуру.

<б>4. Готовьте еду на пару при правильной температуре

- Доведите воду в кастрюле до кипения на среднем или сильном огне.

- Как только вода закипит, уменьшите огонь до среднего или слабого, чтобы поддерживать кипение.

- Приготовление на пару следует производить при низкой температуре, чтобы сохранить питательные вещества в пище и предотвратить ее переваривание.

<б>5. Накройте кастрюлю и готовьте на пару

- Поместив продукты в пароварку, накройте кастрюлю крышкой.

- Готовьте пищу на пару в течение рекомендованного времени или до тех пор, пока она не станет желаемой нежности.

<б>6. Регулярно проверяйте свою еду

- Периодически проверяйте пищу во время приготовления на пару, чтобы убедиться, что она не пережарилась.

- Если еда готова до того, как из кастрюли испарилась вся вода, снимите пароварку и продолжайте готовить на остаточном огне.

<б>7. Приправить и подавать

- Когда еда будет приготовлена ​​на пару, достаньте ее из пароварки и приправьте солью, перцем, травами или специями по вашему вкусу.

- Подавайте приготовленную на пару еду немедленно, чтобы насладиться ею в лучшем виде.