Почему при использовании плиты она вся нагревается настолько, что можно обжечься?

Вся поверхность плиты нагревается при ее использовании, поскольку тепло от нагревательного элемента передается посредством проводимости и излучения.

- Проведение: Когда тепло передается посредством проводимости, оно перемещается непосредственно от одного объекта к другому посредством физического контакта. Когда вы ставите кастрюлю или сковороду на плиту, тепло от нагревательного элемента проходит через дно посуды и попадает в пищу. Часть этого тепла также проходит через стенки посуды, в результате чего ручки и внешние поверхности нагреваются.

- Радиация: Помимо проводимости, тепло также передается от плиты за счет излучения. Излучение возникает, когда тепловая энергия распространяется во всех направлениях в виде электромагнитных волн. Часть тепла от нагревательного элемента преобразуется в инфракрасное (ИК) излучение, которое может распространяться по воздуху без необходимости физического контакта между объектами. Эта энергия исходит от плиты и может нагревать другие поверхности вокруг нее, в том числе близлежащие стены, шкафы и даже духовку и микроволновую печь, даже когда они не используются, в результате чего они становятся теплыми на ощупь.