Как приготовить жаркое из говядины на вертеле?

Ингредиенты

* 2–3 фунта жаркого из говяжьего окорока

* 1 столовая ложка оливкового масла

* 1 чайная ложка соли

* 1/2 чайной ложки черного перца

* 1/4 стакана воды

* 1/4 стакана красного вина

* 1 столовая ложка вустерширского соуса

* 1 столовая ложка чесночного порошка

* 1 столовая ложка лукового порошка

Инструкции

1. Разогрейте гриль до 350 градусов по Фаренгейту.

2. Срежьте с жаркого жир.

3. В большой миске смешайте жаркое, оливковое масло, соль, перец, воду, красное вино, вустерширский соус, чесночный и луковый порошок.

4. Маринуйте жаркое минимум 30 минут или всю ночь.

5. Нанизать жаркое на вертел.

6. Поместите вертел на гриль и готовьте 2–3 часа или пока жаркое не будет готово до желаемой степени готовности.

7. Дайте жаркому постоять 10–15 минут, прежде чем нарезать его и подавать.

Советы

* Если у вас нет гриля, можно приготовить жаркое и в духовке. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и готовьте жаркое в течение 3-4 часов или пока оно не достигнет желаемой степени готовности.

* Чтобы жаркое приготовилось равномерно, следите за внутренней температурой с помощью термометра для мяса. Обжарка завершена, когда внутренняя температура достигает 145 градусов по Фаренгейту для средней прожарки, 160 градусов по Фаренгейту для средней прожарки или 170 градусов по Фаренгейту для хорошо прожаренной.

* Подавайте жаркое с любимыми гарнирами, например с картофельным пюре, жареными овощами или салатом.

Наслаждайтесь!