Что означает sq в кулинарии?

«квадрат» в кулинарии обычно означает «квадрат». Он используется для описания формы продукта или способа его нарезки. Например, в рецепте может быть указано «1 стакан нарезанных кубиками помидоров (1 квадратный дюйм)» или «нарезать хлеб на кусочки площадью 1 квадратный дюйм». В этом контексте «квадрат» просто означает, что пищу следует нарезать квадратными кусочками.