Какова удельная теплоемкость риса перед варкой?

Удельная теплоемкость сырого риса варьируется в зависимости от сорта и влажности риса. Вот некоторые типичные значения удельной теплоемкости сырого риса при комнатной температуре:

- Коричневый рис :1,5 кДж/кг-К (0,36 ккал/кг-°C)

- Белый рис :1,3 кДж/кг-К (0,31 ккал/кг-°C)

- Пропаренный рис :1,4 кДж/кг-К (0,34 ккал/кг-°C)

Обратите внимание, что эти значения являются приблизительными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретного сорта и происхождения риса.