Каковы 4 основных этапа чистки кухонного оборудования?

<б>1. Предварительная очистка:

- Сюда входит удаление остатков пищи, жира и другого мусора с оборудования.

- Это можно сделать путем соскабливания, чистки щеткой или промывания горячей водой.

<б>2. Уборка:

- Это предполагает мытье оборудования моющим средством и горячей водой.

- Используйте чистящую щетку или губку, чтобы удалить стойкие загрязнения.

- Тщательно промойте оборудование горячей водой.

<б>3. Дезинфекция:

- Это предполагает использование дезинфицирующего раствора для уничтожения вредных бактерий на оборудовании.

- Следуйте инструкциям производителя конкретного дезинфицирующего раствора, который вы используете.

- После дезинфекции тщательно промойте оборудование горячей водой.

<б>4. Сушка:

- Для этого необходимо высушить оборудование чистым полотенцем или дать ему высохнуть на воздухе.

- Это поможет предотвратить рост бактерий.

Важно регулярно чистить и дезинфицировать оборудование, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов и поддерживать кухню в рабочем состоянии.