Что быстрее закипает воду:кастрюли из нержавеющей стали или алюминия?

Алюминиевые кастрюли кипятят воду быстрее, чем кастрюли из нержавеющей стали.

Алюминий имеет более высокую теплопроводность, чем нержавеющая сталь, а это означает, что он быстрее передает тепло. Это позволяет алюминиевым кастрюлям быстрее нагреваться и быстрее вскипятить воду.

Кроме того, алюминиевые сковороды обычно тоньше, чем сковороды из нержавеющей стали, что еще больше способствует их быстрому нагреванию.

Вот теплопроводность алюминия и нержавеющей стали:

* Алюминий:237 Вт/м·К.

* Нержавеющая сталь:16,2 Вт/м·К.

Как видите, алюминий имеет гораздо более высокую теплопроводность, чем нержавеющая сталь. Вот почему алюминиевые кастрюли быстрее кипятят воду.