Можно ли поставить жаркое в холодильник сразу после приготовления?

Тушеное мясо можно безопасно хранить в холодильнике сразу после приготовления, если оно правильно охлаждено и хранится. Для этого выполните следующие действия:

- Быстро охладите жаркое: После приготовления переложите жаркое в неглубокую посуду или контейнер, чтобы оно быстрее остыло. Поместите посуду в раковину, наполненную холодной водой, и при необходимости добавьте кубики льда. Время от времени помешивайте жаркое, чтобы оно остыло равномерно.

- После охлаждения сразу поставить в холодильник: Как только жаркое остынет до комнатной температуры, переложите его в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Обязательно пометьте на контейнере дату, чтобы знать, когда он был приготовлен.

– Хранить нужное время: Приготовленное жаркое можно безопасно хранить в холодильнике до 3-4 дней. После этого его следует выбросить или заморозить для более длительного хранения.

– Безопасный разогрев: Когда будете готовы к разогреву, разморозьте жаркое в холодильнике на ночь или в микроволновой печи с режимом размораживания. Разогрейте жаркое в предварительно разогретой духовке до 350°F (175°C), пока оно не прогреется. Альтернативно, вы можете разогреть жаркое в микроволновой печи на высокой мощности в течение нескольких минут, периодически помешивая, пока оно не прогреется.

Следуя этим шагам, вы сможете безопасно хранить и разогревать приготовленное жаркое, чтобы насладиться им в будущем.