Как приготовить говяжий бульон, чтобы кости не подгорели при запекании в духовке?

- Разогрейте духовку до 450°F (232°C).

Шаг 2. Обжарьте кости.

- Поместите кости в жаровню и запекайте 15 минут.

- Это поможет подрумянить кости и предотвратить их подгорание.

Шаг 3. Добавьте овощи.

- После того, как кости обжарятся в течение 15 минут, добавьте в сковороду овощи.

- Овощи придадут бульону аромат и предотвратят подгорание костей.

Шаг 4. Добавьте воду.

- Налейте в кастрюлю достаточно воды, чтобы покрыть кости и овощи.

Шаг 5. Доведите бульон до кипения.

- Доведите бульон до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите 2-3 часа.

Шаг 6. Процедите бульон.

- Процедите бульон через дуршлаг, застеленный марлей, чтобы удалить кости и овощи.

Шаг 7. Используйте стандарт.

- Запас можно использовать сразу или хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить до 3 месяцев.

Вот несколько советов, как приготовить говяжий бульон без сжигания костей:

- Используйте жаровню, достаточно большую, чтобы вместить кости и овощи, не перегружая их.

- Не перегружайте кости в кастрюле. Это помешает им приготовиться равномерно и может привести к подгоранию.

- Обжарьте кости при высокой температуре в течение короткого периода времени. Это поможет им подрумяниться и предотвратить подгорание.

- Добавьте в кастрюлю достаточно воды, чтобы покрыть кости и овощи. Это поможет предотвратить их подгорание.

- Доведите бульон до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите 2-3 часа. Это позволит раскрыть вкус костей и овощей.

- Процедите бульон через дуршлаг, застеленный марлей, чтобы удалить кости и овощи. Это гарантирует, что материал будет гладким и без каких-либо загрязнений.

- Запас можно использовать сразу или хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить до 3 месяцев.

Наслаждайтесь домашним говяжьим бульоном!