- | Food & Drink >> Еда, Напиток > >> Готовить и выпечки >> Кулинария Техника
Каковы способы передачи тепла?
* Происходит, когда два объекта с разной температурой находятся в прямом контакте друг с другом.
* Тепло передается от более теплого объекта к более холодному.
* Скорость теплового потока зависит от разницы температур между объектами, площади соприкасающихся поверхностей и теплопроводности материалов.
Конвекция
* Происходит, когда жидкость (жидкость или газ) нагревается и перемещается из более теплой области в более холодную.
* Нагретая жидкость поднимается, а более холодная опускается.
* При этом создается конвекционный ток.
* Скорость теплового потока зависит от разницы температур между жидкостью и окружающей средой, плотности жидкости и вязкости жидкости.
Радиация
* Происходит при передаче тепла посредством электромагнитных волн.
* Все объекты излучают электромагнитные волны, но количество передаваемого тепла зависит от температуры объекта.
* Чем выше температура объекта, тем больше электромагнитных волн он излучает.
* Скорость теплового потока зависит от разницы температур между объектами, площади поверхности объектов и расстояния между объектами.
Кулинария Техника
- Как Тост водоросль
- Заменителей апельсинового ликер
- Опасно ли готовить на фольге при
- Как гриль тилапии
- Можете ли вы приготовить десерт &
- Как замочить Мука из цельного зер
- Как долго Кука Tamales в Bamboo Steamer
- Как тушить мясо (5 шагов)
- Как Butcher Целые куски мяса
- Как Разогревать панировке Баклаж
Кулинария Техника
- Формы для выпечки
- Основы выпечки
- Выпечка методы
- Кулинария Техника
- Кухонная утварь
- кухонная посуда
- Легкие рецепты
- зеленый
- Продукция и буфетная
- специи
![](https://www.drinkfood.biz/images/page5-img5.jpg)