Как приготовить жаркое из рук?

1.) Разморозьте жаркое в холодильнике не менее 24 часов.

2.) Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C).

3.) В большой миске смешайте жаркое из рук, 1 столовую ложку оливкового масла, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки черного перца. Перемешайте, чтобы покрыть.

4.) Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте жаркое из рук и обжарьте со всех сторон, пока оно не подрумянится.

5.) Переложите жаркое из рук в жаровню. Добавьте оставшееся оливковое масло, соль и перец, а также любые приправы по желанию, например чеснок, зелень или овощи.

6.) Накройте противень алюминиевой фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке 2-3 часа или пока внутренняя температура не достигнет 145 градусов F (63 градуса C).

7.) Достаньте жаркое из духовки и дайте ему постоять 10 минут, прежде чем нарезать и подавать.

*Советы:*

* Чтобы жаркое из рук было нежнее, замаринуйте его в смеси из 1/4 стакана оливкового масла, 1/4 стакана соевого соуса, 1 столовой ложки вустерширского соуса, 1 столовой ложки коричневого сахара и 1 чайной ложки чесночного порошка. не менее 8 часов или на ночь.

* Если у вас нет жаровни, вы также можете приготовить жаркое из жаровни в жаровне или мультиварке.

* Жаркое из рук – это универсальный кусок мяса, который можно приготовить разными способами. Вы также можете добавить в жаровню другие овощи, например картофель, морковь или лук.