Является ли затвердевание растительного масла примером химического изменения?

Затвердевание растительного масла не является примером химического изменения. Химическое изменение происходит, когда химический состав вещества изменяется, что приводит к образованию одного или нескольких новых веществ с другими свойствами. В случае с растительным маслом затвердевание представляет собой физическое изменение.

При затвердевании растительного масла происходит фазовый переход из жидкого состояния в твердое без изменения его химического состава. Молекулы масла перестраиваются в более упорядоченную кристаллическую структуру, но химические связи между атомами остаются прежними. В результате затвердевшее масло можно снова расплавить в жидкое состояние без изменения его химической идентичности.