Как производят кукурузное масло?

Кукурузное масло получают из зародышей кукурузных зерен, которые являются самой внутренней частью ядра.

Процесс производства кукурузного масла включает в себя несколько этапов:

1. Сбор и сушка:Кукурузу собирают с полей и сушат для снижения содержания влаги.

2. Очистка и шелушение. Зерна кукурузы очищают от примесей, а затем шелушат, чтобы удалить внешнюю оболочку, обнажая зародыши.

3. Отделение зародышей. Затем зерна кукурузы обрабатываются для отделения зародышей от остальной части зерна. Это можно сделать с использованием различных методов, таких как механическое разделение, просеивание или флотация.

4. Измельчение зародышей:отделенные зародыши измельчаются до мелких частиц, чтобы увеличить площадь поверхности и облегчить экстракцию масла.

5. Экстракция масла. Измельченные зародыши подвергают различным методам экстракции масла, таким как прессование, экстракция растворителем или сверхкритическая жидкостная экстракция.

- Прессование:это механический метод, при котором измельченный зародыш сжимается под высоким давлением для высвобождения масла.

- Экстракция растворителем:в этом методе для растворения масла из зародыша используется такой растворитель, как гексан. Смесь масла и растворителя затем нагревают для отделения масла от растворителя.

- Сверхкритическая жидкостная экстракция:в этом методе для извлечения масла из зародыша используется углекислый газ под высоким давлением и температурой.

6. Очистка. После экстракции сырое кукурузное масло подвергается ряду стадий очистки для удаления примесей и получения прозрачного, стабильного и пищевого масла. Эти этапы могут включать дегумирование, нейтрализацию, отбеливание и дезодорацию.

7. Упаковка. Рафинированное кукурузное масло упаковывают в контейнеры, такие как бутылки, банки или бочки, для распределения и продажи потребителям или производителям продуктов питания.

Важно отметить, что конкретные процессы и оборудование, используемые при производстве кукурузного масла, могут различаться в зависимости от предприятия и региона.