Какое слово скудно означает приготовление еды?

Скант обычно не используется в кулинарии. Обычно это означает небольшое количество или недостаток чего-либо. В контексте кулинарии это может относиться к небольшому количеству ингредиента или к рецепту, который требует очень небольшого количества ингредиентов.