Я положил жаркое в горшок около 10 утра, но еще не 18:00, а вода все еще жесткая, что еще мне делать?

Если жаркое в горшочке по прошествии 8 часов все еще остается жестким, увеличьте время приготовления на 1–2 часа. Это даст мясу больше времени, чтобы развариться и стать нежным.

<б>2. Добавьте больше жидкости.

Если жаркое сухое, добавьте еще жидкости, например говяжьего бульона, воды или красного вина. Это поможет мясу не высохнуть и не стать жестким.

<б>3. Используйте молоток для мяса.

Прежде чем готовить жаркое, используйте молоток для мяса, чтобы размягчить его. Это поможет разрушить мышечные волокна и сделать мясо более нежным.

<б>4. Замаринуйте жаркое.

Маринование жаркого перед приготовлением поможет сделать его мягче и придать аромат. Вы можете использовать различные маринады, например смесь оливкового масла, трав, специй и уксуса.

<б>5. Готовьте жаркое на слабом огне.

Приготовление жаркого на слабом огне поможет предотвратить его жесткость. Идеальная температура для приготовления жаркого составляет от 275 до 300 градусов по Фаренгейту.

<б>6. Используйте мультиварку.

Если у вас есть мультиварка, используйте ее для приготовления жаркого. Мультиварки идеально подходят для приготовления твердых кусков мяса, поскольку позволяют мясу готовиться медленно и равномерно.