Можно ли кипятить молоко, чтобы оно не свернулось?

Да, молоко можно кипятить и не сворачивать. Вот несколько советов о том, как это сделать:

1. Начните со свежего молока. Чем свежее молоко, тем меньше вероятность его свертывания.

2. Используйте кастрюлю с толстым дном. Это поможет равномерно распределить тепло и предотвратить подгорание молока.

3. Медленно нагрейте молоко на слабом огне. Не доводите молоко до кипения быстро, иначе оно свернется.

4. Постоянно помешивайте молоко. Это поможет предотвратить образование корки на молоке и предотвратит пригорание молока.

5. Не позволяйте молоку закипеть. Как только молоко достигнет температуры кипения, немедленно снимите его с огня.

6. Быстро охладите молоко. Поставьте кастрюлю с молоком в раковину, наполненную холодной водой, чтобы оно быстро остыло.

7. Храните молоко в холодильнике. Остывшее молоко следует хранить в холодильнике и использовать в течение 5 дней.

Следуя этим советам, вы сможете вскипятить молоко без свертывания и использовать его в своих любимых рецептах.