Как лучше всего очистить манильских моллюсков от песка перед приготовлением?

Замачивание в подсоленной воде . Наполните большую миску или раковину холодной водой и добавьте достаточное количество соли, чтобы она стала такой же соленой, как океан. Поместите моллюсков в воду и дайте им постоять не менее 30 минут. Соль поможет вытянуть песок из моллюсков.

Чистка щеткой. После того, как моллюски намокнут, аккуратно почистите их мягкой щеткой. Это поможет удалить оставшийся песок и мусор.

Промывка под проточной водой. Промойте моллюсков под проточной водой, чтобы удалить остатки соли и песка.

Вот несколько дополнительных советов по очистке манильских моллюсков:

* Осмотрите моллюсков перед приготовлением. Выбросьте все, что имеет трещины или открытую скорлупу.

* Приготовьте моллюсков как можно скорее после их очистки.

* Не переваривайте моллюски. Их следует варить до тех пор, пока они не станут непрозрачными.