Нужно ли смазывать сковороду при приготовлении котлет?

Фрикадельки обычно готовят из смеси фарша, панировочных сухарей, яиц и приправ, которые обычно содержат достаточно жира, чтобы они не прилипали к сковороде. Кроме того, фрикадельки часто готовят в соусе, что также помогает им не прилипать.