Как карибы готовили там еду?

Карибы, коренные народы Карибского бассейна, использовали различные способы приготовления пищи, в том числе:

1. Кипячение: Карибы использовали глиняные или керамические горшки для кипячения воды и приготовления пищи. Они наполняли кастрюли водой, доводили ее до кипения на огне и добавляли такие ингредиенты, как маниока, сладкий картофель, ямс и рыбу.

2. Приготовление на гриле или барбекю: Карибы также использовали технику приготовления пищи под названием «барбакоа». Это включало размещение мяса или рыбы на гриле или решетке над огнем и приготовление их до готовности.

3. Выпечка в земляных печах: Карибы использовали земляные печи, также известные как «подземные печи», для выпекания пищи. Они выкапывали яму в земле, выкладывали ее горячими углями и камнями, а затем клали внутрь еду, завернутую в листья. Угли и камни давали тепло для выпечки еды.

4. Курение: Карибы также использовали метод копчения, чтобы сохранить и придать вкус пище. Они подвешивали мясо или рыбу над низкотемпературным огнем, позволяя дыму пропитать пищу и продлить срок ее хранения.

5. Обжарка: Жарка была еще одним методом приготовления пищи, используемым карибами. Мясо или рыбу нанизывали на вертел и помещали на огонь, время от времени переворачивая, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

6. Использование горячих камней: Карибы также использовали нагретые камни для приготовления пищи. Они нагревали камни на огне, пока они не становились горячими, а затем клали камни в корзину или сосуд с едой. Жар от камней готовил еду.

7. Приготовление на пару: Карибы использовали метод приготовления пищи на пару, особенно овощей. Они наливали воду в кастрюлю и доводили ее до кипения, затем добавляли слой листьев и сверху клали овощи. Пар от воды приготовит овощи.

8. Жарка: Карибы также использовали технику жарки для приготовления пищи. Они использовали масло или жир животных или растений для приготовления пищи на сковороде или горшке на огне.