Как бланшировать редис?

Бланширование редиса — это простой процесс, который помогает сохранить его цвет, текстуру и вкус. Вот пошаговая инструкция, как бланшировать редис:

1. Подготовьте редис :Вымойте и обрежьте редис. Вы можете оставить их целыми или разрезать на половинки или четвертинки.

2. Доведите воду до кипения :Наполните большую кастрюлю водой и доведите ее до кипения. Вам нужно столько воды, чтобы покрыть редис.

3. Добавьте редис :Как только вода закипит, осторожно добавьте редис в кастрюлю. Возможно, вам придется делать это партиями, если у вас много редиса.

4. Бланшируем редис :Дайте редису бланшироваться от 30 секунд до 1 минуты или пока он не станет ярко-красным.

5. Слейте воду с редиски :Немедленно слейте редис из кипящей воды и переложите в миску с ледяной водой. Это останавливает процесс приготовления и помогает сохранить их цвет и текстуру.

6. Остудить редис :Дайте редису остыть в ледяной воде не менее 5 минут.

7. Сушите редис :Промокните редис насухо чистым кухонным или бумажным полотенцем.

Бланшированный редис теперь готов к использованию. Вы можете использовать их в салатах, жарком, супах или других блюдах.