В каких блюдах используются граммы и бобовые. Назовите некоторые из тех, что вы ели. Напишите рецепты блюд из бобовых?

Грамм и бобовые являются основными продуктами многих диет по всему миру. Они богаты белком, клетчаткой и другими питательными веществами, и их можно использовать в различных блюдах. Вот несколько примеров блюд, в которых используются граммы и бобовые:

- Даал :Даал — популярное индийское блюдо из чечевицы. Обычно его подают с рисом или роти.

- Чана масала :Чана масала — острое блюдо из нута. Его часто подают с рисом или нааном.

- Раджма :Раджма — блюдо из фасоли. Обычно его подают с рисом или роти.

- Урад дал :Урад дал — это разновидность чечевицы, которая используется в различных блюдах, включая доса, идли и вада.

- Мунг дал :Мунг дал — это разновидность чечевицы, которая используется в различных блюдах, включая кичди, халву и пакору.

Вот рецепт простого блюда даал:

Ингредиенты:

- 1 стакан чечевицы

- 1/2 чайной ложки семян тмина

- 1/2 чайной ложки семян горчицы

- 1/2 чайной ложки порошка куркумы

- 1/2 чайной ложки красного перца чили

- 1/4 чайной ложки гарам масала

- 1/4 чайной ложки соли

- 1 столовая ложка измельченных листьев кинзы

- 1 столовая ложка топленого масла (топленого масла)

Инструкции:

1. Промойте чечевицу и замочите ее в воде минимум на 30 минут.

2. Слейте воду с чечевицы и добавьте ее в кастрюлю с 2 стаканами воды.

3. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20–25 минут или пока чечевица не станет мягкой.

4. Нагрейте топленое масло в небольшой кастрюле на среднем огне.

5. Добавьте семена тмина и семена горчицы и готовьте 1–2 минуты или пока они не начнут лопаться.

6. Добавьте порошок куркумы, красный перец чили, гарам масалу и соль и готовьте еще 1 минуту.

7. Добавьте темперирование в даал и перемешайте.

8. Украсьте листьями кинзы и подавайте с рисом или роти.