Можно ли заменить сливочное масло трубочным маргарином?

Тюбик маргарина можно использовать вместо сливочного масла во многих рецептах. Однако важно отметить, что эти два метода не идентичны и не всегда могут давать одинаковые результаты.

Различия между сливочным маслом и маргарином в тюбиках

- Сливочное масло изготавливается из молочного жира, а тубовый маргарин обычно изготавливается из растительных масел.

- В сливочном масле более высокое содержание насыщенных жиров, чем в тюбике маргарина, что может сделать его менее полезным для здоровья.

- Сливочное масло имеет уникальный вкус и аромат, а тубовый маргарин имеет более нейтральный вкус.

- Сливочное масло имеет более высокую температуру плавления, чем тубусный маргарин, поэтому из него можно приготовить слоеную выпечку и другую выпечку с легкой и воздушной текстурой.

Могу ли я заменить масло в тюбиках маргарином во всех рецептах?

В большинстве случаев вы можете заменить сливочное масло в рецепте маргарином. Однако есть несколько исключений:

- Если рецепт требует коричневого масла, нельзя использовать маргарин в тюбиках. Это связано с тем, что маргарин в тюбиках не коричневеет так же, как сливочное масло.

- Если рецепт требует топленого масла, нельзя использовать тюбиковый маргарин. Осветленное масло производится путем удаления сухих веществ молока из масла, поэтому оно имеет другой состав и вкус, чем маргарин в тюбиках.

При использовании маргарина в тюбиках вместо сливочного масла

При использовании тубового маргарина вместо сливочного масла может потребоваться внести в рецепт несколько корректировок:

- Если в рецепте указано топленое сливочное масло, растопите маргарин в тюбике в микроволновой печи или на плите.

- Если рецепт требует размягченного сливочного масла, вы можете размягчить маргарин в тюбике при комнатной температуре или поместив его в миску с теплой водой.

- Если рецепт требует холодного масла, перед использованием можно охладить маргарин в тюбиках в холодильнике или морозильной камере.

- Если рецепт требует определенного количества сливочного масла, возможно, вам придется использовать немного больше или меньше тубового маргарина, в зависимости от марки тубового маргарина, который вы используете.

Заключение

Тюбик маргарина можно использовать вместо сливочного масла во многих рецептах, но важно учитывать различия между этими двумя продуктами и вносить необходимые коррективы в рецепт.