Можно ли использовать сливочное масло вместо маргарина при приготовлении крамбла?

Да, при приготовлении крамбла вместо маргарина можно использовать сливочное масло.

Сливочное масло и маргарин — это жиры, которые можно использовать в выпечке, но они имеют разные свойства.

* Сливочное масло изготавливается из молочного жира и имеет более высокое содержание жира, чем маргарин. Это делает масло более насыщенным и ароматным, но также может затруднить работу с ним. Сливочное масло сложно взбить, особенно когда оно холодное, а также оно может легко растаять.

* Маргарин изготавливается из растительных масел и имеет меньшую жирность, чем сливочное масло. Это облегчает работу с маргарином, а также означает, что его можно использовать в рецептах с низким содержанием жира. Маргарин не такой вкусный, как сливочное масло, но из него все равно можно приготовить вкусный крамбл.

Выбирая между сливочным маслом и маргарином для крамбла, важно учитывать рецептуру и свои личные предпочтения. Если рецепт предусматривает высокое содержание жира, лучшим выбором будет сливочное масло. Если рецепт требует меньшего содержания жира или вы предпочитаете более легкий на вкус крамбл, маргарин — хороший вариант.

Вот несколько советов по использованию масла или маргарина в крамбле:

* Если вы используете сливочное масло, дайте ему размягчиться до комнатной температуры, прежде чем взбивать его с сахаром. Это облегчит взбивание масла и поможет включить в смесь воздух.

* Если вы используете маргарин, не нужно давать ему размягчиться до комнатной температуры перед добавлением сахара. Маргарин мягче сливочного масла, поэтому его можно сразу же взбить.

* Будьте осторожны, не перемешайте смесь для крошки. Чрезмерное перемешивание приведет к образованию жесткой крошки.

* Выпекайте крошку при высокой температуре. Это поможет создать хрустящую начинку.

Вот рецепт крамбла, который можно приготовить как на сливочном масле, так и на маргарине:

Ингредиенты

* 1 стакан универсальной муки

* 1/2 стакана сахарного песка

* 1/2 стакана упакованного коричневого сахара

* 1/4 чайной ложки соли

* 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками, или 1/2 стакана маргарина

* 1/2 стакана овсяных хлопьев

* 1/2 стакана измельченных орехов (например, орехов пекан или грецких)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

2. В большой миске смешайте муку, сахарный песок, коричневый сахар и соль.

3. Добавьте масло или маргарин и пальцами перемешайте его с мучной смесью, пока она не станет напоминать грубые крошки.

4. Добавьте овес и орехи и перемешайте.

5. Равномерно распределите крошку по квадратной форме для выпечки диаметром 9 дюймов.

6. Выпекайте 25–30 минут или пока крошка не станет золотисто-коричневой и не начнет пузыриться.

7. Дайте полностью остыть перед подачей на стол.

Наслаждаться!