Почему употребление зефира приводит к физическим изменениям?

Химическое изменение происходит при изменении химического состава вещества. Когда вы измельчаете зефир, вы разрушаете молекулы сахара в зефире, заставляя их образовывать новые связи друг с другом и с присутствующими молекулами воздуха. В результате зефир меняет цвет, текстуру и вкус.

Физическое изменение, с другой стороны, не влечет за собой изменения химического состава вещества. Физические изменения могут включать изменения размера, формы или состояния вещества. Например, таяние льда — это физическое изменение, поскольку молекулы воды просто переходят из твердого состояния в жидкое.