Из чего состоит майонез?

* Масло:майонез состоит из значительной части масла, которое обычно представляет собой растительное масло, такое как соевое или рапсовое масло, или оливковое масло для майонеза более высокого качества.

* Яйцо:майонез содержит яичный желток, который действует как эмульгатор, помогая связывать ингредиенты масла и воды.

* Кислота:кислый ингредиент используется в майонезе, чтобы придать ему острый вкус и помочь стабилизировать эмульсию. Это может быть уксус, лимонный сок или другой кислый ингредиент.

* Приправа:майонез часто приправляют солью, сахаром и горчицей для вкуса.

Дополнительные ингредиенты:

Некоторые рецепты майонеза могут включать дополнительные ингредиенты, такие как травы, специи или другие ароматизаторы, для создания различных вариаций приправы.