Как смягчить сушеную бобовую фасоль?

1. Замачивание :Самый распространенный способ размягчить фасоль — замочить ее в воде на ночь или минимум на 8 часов. Это позволит бобам впитать воду и стать мягче.

2. Кипячение :Еще один способ смягчить фасоль — отварить ее. Для этого доведите фасоль до кипения в кастрюле с водой, затем накройте крышкой и варите около часа или пока она не станет мягкой.

3. Приготовление под давлением :Приготовление под давлением — самый быстрый способ размягчить фасоль. Для этого добавьте фасоль в скороварку с водой и варите согласно инструкции производителя.

Вот несколько дополнительных советов по размягчению фасоли:

* Используйте комбинацию замачивания и кипячения. Это поможет гарантировать, что фасоль будет приготовлена ​​равномерно и нежной.

* Если вы используете жесткую воду, добавьте в нее немного пищевой соды при замачивании фасоли. Это поможет их смягчить.

* При варке фасоли добавьте в воду один-два лавровых листа. Это поможет придать фасоли аромат.