Как пожарить бамию с панировочными сухарями?

- 1 фунт свежей бамии, нарезанной кружочками диаметром ¼ дюйма (450 г)

— 1/2 стакана муки общего назначения (65 г)

— 1/2 стакана панировочных сухарей (65 г)

— 1/2 чайной ложки чесночного порошка (2 г)

- 1/4 чайной ложки лукового порошка (1 г)

- 1 чайная ложка соли (5 г)

- 1/2 чайной ложки черного перца (2 г)

- 2 стакана растительного масла для жарки (475мл)

Шаги:

1. Приготовьте бамию: Вымойте и обсушите кружочки бамии.

2. Приправы: В неглубокой тарелке смешайте муку, панировочные сухари, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец. Перемешайте до однородного состояния.

3. Покрытие: Слегка посыпьте кружочки бамии приправленной мучной смесью, следя за тем, чтобы каждый кружок был покрыт равномерно.

4. Жарка: Нагрейте масло в большой сковороде или фритюрнице на средне-сильном огне. Как только масло достигнет 350-375°F (175-190°C), осторожно добавляйте кружочки бамии порциями, чтобы избежать переполнения.

5. Обжарьте бамию: Готовьте 2–3 минуты или пока кружочки бамии не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, время от времени помешивая или переворачивая бамию, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

6. Слив: После этого выньте кружочки бамии шумовкой и положите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло.

7. Подача: Подавайте хрустящую жареную бамию горячей как самостоятельную закуску или как гарнир к любимому блюду.