- | Food & Drink >> Еда, Напиток > >> Готовить и выпечки >> Кухонная утварь
Для чего используется кориандр?
Листья и стебли (кинза):
1. Свежая трава: Листья кориандра, широко известные как кинза, широко используются в различных кухнях, включая блюда мексиканской, азиатской и латиноамериканской кухни. Они придают салатам, сальсе, супам и блюдам из лапши уникальный цитрусовый и слегка острый вкус.
2. Ароматизатор: Кинзу часто добавляют в качестве гарнира или ингредиента в тако, буррито, гуакамоле и других пикантных блюдах, чтобы усилить их вкус и аромат.
Сушеные семена (семена кориандра):
1. Специи: Семена кориандра обычно используются в качестве пряности как в цельном, так и в молотом виде. Они имеют теплый, ореховый и слегка сладковатый вкус. Их часто используют в смесях специй, в том числе в порошках карри и гарам масале.
2. Приправы: Молотые семена кориандра часто используются при приготовлении приправ, таких как кетчуп, горчица и пасты карри, что придает им характерный вкус.
3. Размягчитель мяса: Кориандр используется в некоторых кухнях как натуральный мягчитель мяса. Его ферменты расщепляют жесткие волокна мяса, делая их более нежными и ароматными.
4. Соленья и консервы: Кориандр обычно используется при мариновании и консервировании овощей, чтобы улучшить их вкус и продлить срок хранения.
5. Традиционная медицина: Семена кориандра уже давно используются в традиционной медицине для различных целей, например, для улучшения пищеварения, облегчения тошноты и поддержания общего самочувствия. Некоторые культуры верят, что он обладает лечебными свойствами.
6. Напитки: Семена кориандра используются при производстве некоторых алкогольных и безалкогольных напитков, что придает им уникальный вкусовой профиль.
7. Масла и экстракты: Эфирное масло и экстракты кориандра являются популярными ингредиентами в парфюмерии, косметике и ароматерапии благодаря своим ароматическим и потенциально лечебным свойствам.
В целом, кориандр — универсальное растение, которое находит применение в кулинарии, ароматизации, традиционной медицине и даже в средствах личной гигиены, а его листья и семена предлагают уникальные и уникальные применения.
Кухонная утварь
- Какие инструменты и посуда испол
- Гранит Хорошо для Molcajete
- Что будет, если поставить на плит
- Каков pH раствора, приготовленног
- Что значит кухня?
- Сколько стаканов муки в одной ган
- Лучший способ, чтобы маркировать
- Как затвердеть застывшую патоку
- Что вызывает нежность продуктов?
- Почему золото используется при и