Как сделать так, чтобы мука не слипалась в подливку?

1. Взбейте муку и жидкость. Прежде чем добавлять муку в горячую жидкость, взбейте ее с небольшим количеством холодной жидкости до образования однородной пасты. Это поможет предотвратить комкование муки при добавлении ее в горячую жидкость.

2. Постепенно добавляйте муку. Не добавляйте всю муку сразу, иначе она слипнется. Вместо этого добавляйте его постепенно, постоянно взбивая.

3. Прежде чем добавлять муку, доведите жидкость до кипения. Это поможет предотвратить слишком быстрое приготовление муки и ее комкование.

4. Постоянно помешивайте. После добавления муки постоянно помешивайте соус, пока он не загустеет. Это поможет предотвратить оседание муки на дно формы и ее комкование.

Если в соусе остались комочки, попробуйте процедить их через мелкое сито.