Как можно варить артишоки?

Чтобы отварить артишоки, вам потребуются следующие ингредиенты и оборудование:

Ингредиенты

* Свежие артишоки (выбирайте тяжелые и твердые артишоки с плотно закрытыми листьями).

* Вода

* Соль

* Лимонный сок (по желанию).

Оборудование

* Большая кастрюля или кастрюля с крышкой.

* Дуршлаг или корзина для пароварки.

* Щипцы или шумовка.

Инструкции

1. Подготовьте артишоки, отрезав стебель примерно на дюйм. Затем с помощью кухонных ножниц или острого ножа обрежьте жесткие внешние листья, пока не дойдете до бледно-зеленых нежных внутренних листьев.

2. Натрите срезы артишоков лимонным соком, чтобы они не потемнели.

3. Наполните большую кастрюлю или кастрюлю водой и доведите до кипения на сильном огне.

4. Добавьте в кипящую воду артишоки и соль. Уменьшите огонь до среднего и варите около 15-20 минут или пока артишоки не станут мягкими. Точное время приготовления будет зависеть от размера артишоков.

5. Слейте воду с артишоков и дайте им немного остыть.

6. Подавайте артишоки с растопленным сливочным маслом, оливковым маслом или вашим любимым соусом.

Советы

* Если у вас нет корзины для пароварки, вместо нее можно использовать дуршлаг. Поставьте дуршлаг на кипящую воду и убедитесь, что артишоки не касаются воды.

* Чтобы проверить готовность артишоков, вставьте в основание острый нож. Если нож проходит легко, артишоки готовы.

* Артишоки — универсальный овощ, которым можно наслаждаться по-разному. Подавать их можно как гарнир, закуску или основное блюдо.

* Артишоки также являются хорошим источником клетчатки, витамина С и антиоксидантов.