Как приготовить кетчуп из мякоти гуавы?

- 2 кг мякоти гуавы

- 1 кг сахара

- 1/2 стакана уксуса

- 1/4 стакана воды

- 1 чайная ложка соли

- 1/2 чайной ложки молотой корицы

- 1/4 чайной ложки молотой гвоздики

Инструкции:

1. Вымойте гуаву и удалите семена.

2. В большой кастрюле доведите воду до кипения.

3. Добавьте мякоть гуавы и готовьте на среднем огне 10 минут или пока мякоть не станет мягкой.

4. Слейте воду с мякоти и отложите в сторону.

5. В той же кастрюле смешайте сахар, уксус, воду, соль, корицу и гвоздику.

6. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.

7. Как только смесь закипит, убавьте огонь до минимума и варите 10 минут или пока сахар не растворится.

8. Добавьте в кастрюлю мякоть гуавы и перемешайте.

9. Увеличьте огонь до среднего и доведите смесь до кипения.

10. Как только смесь закипит, убавьте огонь до минимума и варите 1 час или пока кетчуп не загустеет.

11. Снимите кетчуп с огня и дайте ему полностью остыть.

12. Храните кетчуп в закрытой посуде в холодильнике.