Что такое перегонный куб и запатентованный метод дистилляции?

Перегонный куб — ​​это традиционный метод дистилляции, при котором для испарения и конденсации паров спирта используется одна камера или котел. Это один из старейших методов дистилляции, который обычно используется для производства спиртных напитков, таких как виски, бренди и ром.

- Процесс :

1. Затор (перебродившая жидкость) нагревается в перегонном кубе, в результате чего спирт и другие летучие компоненты испаряются.

2. Пары поднимаются вверх и снова конденсируются в жидкость в отдельной камере, называемой конденсатором.

3. Полученный дистиллят затем собирают в приемную емкость.

4. Процесс можно повторить несколько раз, чтобы добиться более высокой концентрации алкоголя.

- Функции :

- В перегонных кубах получается ароматный дистиллят с ярко выраженным характером благодаря присутствию конгенеров (других органических соединений, помимо спирта).

- Они обеспечивают больший контроль над процессом дистилляции, позволяя дистилляторам регулировать вкусовой профиль спиртного напитка.

- Перегонные кубы обычно используются для кустарного и мелкосерийного производства спиртных напитков.

Патентный кадр (кадр-колонка):

Запатентованный перегонный аппарат, также известный как колонный перегонный аппарат, представляет собой метод непрерывной дистилляции, в котором для отделения паров спирта от затора используются несколько камер или тарелок. Он был разработан для повышения эффективности и производительности процесса дистилляции.

- Процесс :

1. Затор нагревается в первой камере, а пары направляются в ряд тарелок или лотков, поставленных друг на друга.

2. Пары конденсируются и собираются на каждой тарелке, а оставшиеся пары поднимаются на следующую, более высокую тарелку.

3. По мере того, как пары поднимаются через пластины, они нагреваются все сильнее, что приводит к дальнейшему испарению и отделению спирта от других соединений.

4. Конечный конденсированный пар собирается в верхней части колонны в виде высококонцентрированного дистиллята.

- Функции :

- Запатентованные перегонные кубы допускают непрерывную работу, обеспечивая крупномасштабное производство алкоголя.

- Они производят дистиллят с более нейтральным вкусом за счет эффективного удаления примесей.

- Патентованные перегонные кубы обычно используются для промышленного производства спирта, водки и нейтральных спиртов, используемых в различных напитках.