- | Food & Drink >> Еда, Напиток > >> Готовить и выпечки >> Кухонная утварь
Как превратить взбитые сливки в масло?
* Жирные сливки (не менее 36% молочного жира).
* Необязательно:соль.
Инструкции
1. Охладите миску и венчики (или чашу стационарного миксера) в морозильной камере не менее 15 минут. При охлаждении миски обязательно переверните ее вверх дном, чтобы лишняя вода/лед не капала в сливки при взбивании.
2. Прежде чем начать, убедитесь, что жирные сливки очень холодные. Вылейте все сливки в охлажденную миску.
3. Сначала вы заметите, что крем начинает густеть и образовывать мягкие пики. Тогда сливки начнут расслаиваться и сворачиваться. Продолжайте взбивать, пока не увидите образование твердого масла.
4. Как только масло сформируется, добавьте около 1 стакана холодной воды и взбивайте на средней скорости, пока вода не станет молочной, а масло не слипнется в шар.
5. Слейте молочную жидкость и отложите ее в сторону (вы можете сохранить ее и использовать как пахту).
6. Добавьте еще стакан холодной воды и повторите процесс (взбейте, сливайте пахту).
7. Повторяйте этот процесс по мере необходимости, пока вода не станет прозрачной.
8. По желанию:добавьте соль по вкусу (обычно около ½ чайной ложки).
9. Заверните масло в пергаментную или вощеную бумагу и поставьте в холодильник, пока оно не затвердеет.
Кухонная утварь
- Как сделать формы сердца Cookie Cutter
- Каковы недостатки обжаривания?
- Почему золото используется при и
- Как построить печь Тандури (12 шаг
- Как добавить & Amp; Вычтите Кубки из
- Советы для приготовления шпагат
- Как использовать Imusa Тортилла Warme
- Как очистить чайник Сэндвич
- Можете ли вы использовать полови
- Какими способами потребители гот
Кухонная утварь
- Формы для выпечки
- Основы выпечки
- Выпечка методы
- Кулинария Техника
- Кухонная утварь
- кухонная посуда
- Легкие рецепты
- зеленый
- Продукция и буфетная
- специи
