Можно ли использовать взбитые сливки, оставленные слишком долго в холодильнике, вместо сметаны?

Взбитые сливки, оставленные в холодильнике на длительное время, испортятся, и их следует выбросить, а не использовать в качестве сметаны. Сметана — это особый молочный продукт, получаемый путем ферментации сливок молочнокислыми бактериями, что придает ей пикантный вкус и более густую текстуру. Хотя испорченные взбитые сливки могут казаться более густыми из-за порчи, они не приобретут тех же характеристик и вкуса, что и сметана.