Что бы вы положили в жаркое?

Стир-фрай – это обычно быстро обжаренное блюдо, приготовленное в воке. В зависимости от региона и личных предпочтений можно использовать самые разнообразные ингредиенты, в том числе:

Белок:

- Нарезанная курица, говядина, свинина, креветки, тофу или темпе.

Овощи:

- Нарезанный лук, сладкий перец, морковь, брокколи, горох, спаржа, шпинат, капуста или бок-чой.

Соус:

- Соевый соус, устричный соус, соус Хойсин, вино Шаосин, мирин или рисовый уксус.

Приправы:

- Чеснок, имбирь, зеленый лук, перец чили, черный перец, кунжутное масло или соус Шрирача.

Крахмал:

- Вареный рис, лапша или вермишель.

Орехи или семена:

- Арахис, кешью или семена кунжута.

Необязательно:

- Яйца, ростки фасоли, водяные каштаны или побеги бамбука.