Можно ли сгущенное молоко заменить сгущенным?

Сгущенное молоко не является хорошей заменой сгущенного молока. Хотя оба они представляют собой концентрированные молочные продукты, они имеют разную консистенцию и вкус. Сгущенное молоко намного слаще сгущенного молока, поскольку в него добавлен сахар. Он также толще и имеет карамельный вкус. Сгущенное молоко, напротив, несладкое и имеет более мягкий вкус. Кроме того, оно более жидкое, чем сгущенное молоко.

Если вы ищете замену сгущенному молоку, попробуйте использовать цельное молоко или пополам. Любой из них будет иметь консистенцию, аналогичную сгущенному молоку, но не будет таким сладким. Вы также можете добавить небольшое количество сахара в любой из них, чтобы добиться сладости, аналогичной сгущенному молоку.

Вот таблица, в которой суммированы основные различия между сгущенным молоком и сгущенным молоком:

| Особенность | Сгущенное молоко | Сгущенное молоко |

|---|---|---|

| Сладость | Сладкий | несладкий |

| Последовательность | Толстый | Тонкий |

| Вкус | Карамельный | Мягкий |

Вот пример того, как использовать цельное молоко вместо сгущенного молока в рецепте:

Ингредиенты

* 1 стакан цельного молока

* 1 столовая ложка сахара

* 1/4 стакана муки

* 1/4 стакана сливочного масла

* 1/4 стакана измельченных орехов

Инструкции

1. В кастрюле соедините цельное молоко и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.

2. Уменьшите огонь до минимума и варите 10 минут или пока молоко не загустеет.

3. В отдельной кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.

4. Добавьте муку в растопленное масло и готовьте 1 минуту или пока смесь не станет золотисто-коричневой.

5. Добавьте молочную смесь к мучной и варите 5 минут или пока соус не загустеет.

6. Добавьте измельченные орехи и подавайте.