Что можно использовать вместо кукурузного крахмала?

Универсальная мука: Универсальную муку можно использовать в качестве заменителя кукурузного крахмала в соотношении 1:1 в большинстве рецептов. Однако он не так эффективен для загущения жидкостей, как кукурузный крахмал, поэтому вам, возможно, придется использовать немного больше.

Порошок аррорута: Порошок аррорута — еще один хороший заменитель кукурузного крахмала. Он обладает такой же загущающей способностью, что и кукурузный крахмал, и не содержит глютена.

Тапиоковая мука: Мука тапиоки производится из корня маниоки и не содержит глютена. Это хороший загуститель для супов, соусов и пудингов.

Ксантановая камедь: Ксантановая камедь — это полисахарид, который используется в качестве загустителя во многих продуктах питания. Он не содержит глютена и обладает высокой загущающей способностью, поэтому вам нужно использовать лишь небольшое его количество.

Гуаровая камедь: Гуаровая камедь — еще один полисахарид, который используется в качестве загустителя. Он не содержит глютена и обладает высокой загущающей способностью, поэтому вам нужно использовать лишь небольшое его количество.

Трагакантовая камедь: Трагакантовая камедь — это натуральная камедь, которая используется в качестве загустителя в некоторых продуктах питания. Он не содержит глютена и обладает высокой загущающей способностью, поэтому вам нужно использовать лишь небольшое его количество.

Порошок шелухи подорожника: Порошок шелухи псиллиума изготавливается из шелухи семян псиллиума и является хорошим источником клетчатки. Его можно использовать в качестве загустителя в супах, соусах и пудингах.