металлическая посуда реагирует на еду?

Да, металлическая посуда может вступать в реакцию с пищей. Тип металла и кислотность пищи могут повлиять на степень реакции. Например, кислые продукты, такие как помидоры или уксус, могут вступать в реакцию с алюминиевой посудой, в результате чего алюминий попадает в пищу. Это может быть вредно для здоровья, поскольку алюминий связан с болезнью Альцгеймера и другими проблемами со здоровьем.

Другие металлы, которые могут вступать в реакцию с пищей, включают медь, железо и цинк. Медь может вступать в реакцию с кислыми продуктами, создавая металлический привкус, а железо может вступать в реакцию с кислородом, образуя ржавчину. Цинк также может вступать в реакцию с кислыми продуктами, создавая металлический привкус.

Чтобы избежать потенциального риска для здоровья, связанного с металлической посудой, лучше всего использовать посуду, изготовленную из нереактивных материалов, таких как стекло, керамика или нержавеющая сталь. Если вы используете металлическую посуду, избегайте приготовления в ней кислых продуктов.