Почему кастрюля с медным дном раскачивается на плите со стеклянной поверхностью?

Сковорода с медным дном раскачивается на плите со стеклянной поверхностью из-за разных коэффициентов теплового расширения меди и стекла.

- Неравномерный нагрев: Медь имеет более высокую теплопроводность, чем стекло, а это значит, что она нагревается быстрее. Когда медное дно кастрюли нагревается, оно расширяется больше, чем стеклянная плита. Эта разница в расширении заставляет сковороду раскачиваться вперед и назад.

- Дефекты поверхности: Стеклянные плиты могут иметь небольшие дефекты поверхности, такие как неровности или выбоины. Эти недостатки также могут привести к раскачиванию сковороды.

Решения :

– Используйте рассеиватель тепла. :размещение рассеивателя тепла между кастрюлей и плитой поможет распределить тепло более равномерно и уменьшить раскачивание.

– Выбирайте кастрюли с плоским дном :Сковороды с плоским дном менее склонны к раскачиванию, чем сковороды с изогнутым дном.

- Избегайте перегрева посуды: Перегрев сковородок может привести к их деформации, что также может привести к раскачиванию.