Что произойдет с яичной скорлупой, смоченной пищевой содой и водой?

Когда яичная скорлупа замачивается в пищевой соде и воде, между яичной скорлупой (карбонатом кальция) и пищевой содой (бикарбонатом натрия) происходит химическая реакция. Реакцию можно представить следующим образом:

CaCO3 (карбонат кальция) + 2NaHCO3 (бикарбонат натрия) → CO2 (диоксид углерода) + H2O (вода) + Ca(HCO3)2 (бикарбонат кальция)

В результате реакции образуется углекислый газ, который вызывает образование пузырьков на яичной скорлупе. Карбонат кальция в яичной скорлупе растворяется в воде, а углекислый газ выходит из раствора. В качестве продукта реакции также образуется бикарбонат кальция.

Эта реакция является простым примером кислотно-щелочной реакции, в которой пищевая сода действует как основание, а яичная скорлупа – как кислота. Реакция экзотермическая, то есть с выделением тепла.