- | Food & Drink >> Еда, Напиток > >> Готовить и выпечки >> кухонная посуда
Как шеф-повар использует критическое мышление?
Повара постоянно сталкиваются с проблемами:от выбора правильных ингредиентов до приготовления пищи при правильной температуре. Они должны уметь критически мыслить, чтобы выявить проблему, найти решение и быстро его реализовать.
Например, Шеф-повар может готовить блюдо и понять, что у него закончился один из ингредиентов. Им придется критически подумать, чтобы придумать замену, которая не изменит вкус или текстуру блюда.
<б>2. Принятие решений
Повара постоянно принимают решения:от выбора правильных методов приготовления до подачи еды на тарелку. Они должны уметь критически мыслить, взвешивать плюсы и минусы каждого варианта и принимать лучшее решение в данной ситуации.
Например, шеф-повар, возможно, пытается решить, жарить или жарить кусок мяса. Им придется критически подумать о типе мяса, желаемой температуре и имеющемся оборудовании, чтобы принять лучшее решение.
<б>3. Многозадачность
Поварам часто приходится выполнять несколько задач одновременно, манипулируя несколькими сковородками и ингредиентами. Они должны уметь критически мыслить, чтобы следить за всем, что происходит, и следить за тем, чтобы ничего не пережарилось и не подгорело.
Например, шеф-повар может жарить овощи, пока готовит соус. Им нужно не забывать помешивать овощи, следя за соусом, чтобы он не свернулся.
<б>4. Тайм-менеджмент
Повара всегда работают на износ, так как им необходимо своевременно приготовить еду для своих клиентов. Они должны уметь критически мыслить, чтобы разумно распоряжаться своим временем и соответствующим образом расставлять приоритеты в задачах.
Например, У шеф-повара может быть большая вечеринка, и ему нужно будет приготовить десятки блюд. Они должны критически подумать о том, какие блюда можно приготовить заранее, и спланировать это соответствующим образом.
<б>5. Креативность
От поваров часто требуется проявлять творческий подход, особенно при разработке новых блюд. Они должны уметь критически мыслить, чтобы придумывать новые вкусовые комбинации и методы, которые понравятся их клиентам.
Например, шеф-повар может захотеть создать новый десерт. Они могут критически подумать о различных ингредиентах и вкусах, которые будут хорошо сочетаться друг с другом, и разработать новый рецепт.
Используя критическое мышление, повара могут создавать и готовить вкусные блюда для своих клиентов, разумно управлять своим временем и максимально эффективно использовать доступные им ресурсы.
кухонная посуда
- Чем отличается тесто из холодиль
- Какие бывают кухонные приборы и к
- Какова цель металлической подста
- Как приготовить ребенка обратно
- Как приготовить эмалью посуда (5 ш
- Как испечь & AMP; Жаркое из глины
- В какой отрасли промышленности р
- Чугун приправы инструкции (6 шаго
- Насколько вредно разогревать еду
- Как использовать Cuisinart Griddler гриль
кухонная посуда
- Формы для выпечки
- Основы выпечки
- Выпечка методы
- Кулинария Техника
- Кухонная утварь
- кухонная посуда
- Легкие рецепты
- зеленый
- Продукция и буфетная
- специи
