Какой самый точный способ тщательно проверить приготовление пищи?

Использование термометра для мяса — наиболее точный способ проверить, полностью ли приготовилась пища. Это связано с тем, что термометр для мяса может измерять внутреннюю температуру пищи, что является лучшим показателем того, была ли она приготовлена ​​при безопасной температуре.

Чтобы использовать термометр для мяса, вставьте его в самую толстую часть продукта. Термометр не должен касаться костей и хрящей. Готовьте пищу до тех пор, пока термометр не достигнет желаемой температуры.

Ниже приведены безопасные внутренние температуры для различных типов продуктов питания:

* Стейки, жаркое и отбивные из говядины, телятины и баранины:145°F (63°C).

* Фарш из говядины, телятины и баранины:160°F (71°C).

* Свиные отбивные, жаркое и стейки:145°F (63°C).

* Свиной фарш:160°F (71°C).

* Курица и индейка:165°F (74°C).

* Рыба:145°F (63°C)

Важно отметить, что эти температуры предназначены для продуктов, приготовленных на уровне моря. Если вы готовите на большей высоте, возможно, вам придется готовить пищу дольше, чтобы достичь той же внутренней температуры.

Если у вас нет термометра для мяса, есть другие способы проверить, хорошо ли приготовилась пища. Один из способов — нарезать еду. Еда готова, если из нее вытекает прозрачный сок. Другой способ — проверить цвет еды. Еда готова, если она имеет одинаковый цвет.