Какова должностная инструкция повара димсам?

Отдел: Кухня

Подчиняется: Шеф-повар/шеф-повар

Резюме:

Повар дим-сам отвечает за приготовление разнообразных блюд дим-сам, обеспечивая их соответствие самым высоким стандартам качества и вкуса. Идеальный кандидат должен обладать обширными знаниями китайской кухни, страстью к кулинарии и сильной трудовой этикой.

Обязанности:

- Отвечает за приготовление различных блюд димсам, включая булочки на пару, пельмени и вонтоны.

- Обеспечение качества ингредиентов путем их тщательного отбора и подготовки.

- Точное и последовательное следование рецептам, чтобы клиенты каждый раз получали один и тот же великолепный вкус.

- Взаимодействие с другими поварами для обеспечения своевременного приготовления и подачи блюд.

- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте кухни.

- Соблюдение всех норм и правил по охране труда и технике безопасности.

- Постоянно быть в курсе новых кулинарных тенденций и технологий.

- Участие в регулярных дегустациях и контроле качества продуктов питания.

Требования:

- Подтвержденный опыт работы поваром димсам не менее 2 лет в авторитетном китайском ресторане.

- Обширное знание китайской кухни и блюд димсам.

- Высокие кулинарные способности и страсть к кулинарии.

- Умение работать самостоятельно и в команде в быстро меняющейся кухонной среде.

- Отличные коммуникативные навыки и навыки межличностного общения.

- Внимание к деталям и точности.

- Умение работать в стрессовых ситуациях и соблюдать сжатые сроки.

- Действующее разрешение на работу с пищевыми продуктами.

- Способность поднимать и переносить до 50 фунтов.

Преимущества:

- Возможность работать в известном китайском ресторане с многолетней историей.

- Конкурентная заработная плата и льготы.

- Возможность работать с талантливой и опытной командой кулинаров.

- Возможность учиться и расти профессионально, сотрудничая с поварами разного происхождения.