Как называется замена молока твердой пищей?

Слово, которое вы ищете, — «отлучение». Отлучение от груди — это процесс постепенного введения твердой пищи в рацион ребенка при одновременном уменьшении количества потребляемого грудного молока или молочной смеси. Обычно оно начинается примерно в 6-месячном возрасте и может длиться несколько месяцев.